TRENTO DOC 601 DOSAGGIO ZERO 75 CL

La denominazione di origine controllata “Trento” si identifica con il Trentino viticolo ed impone l'uso del metodo classico della rifermentazione in bottiglia quale unico sistema di produzione.

VITIGNO:
Sono utilizzate le migliori uve di Chardonnay prodotte sulle colline attorno alla città di Trento dai 350 ai 600 m. di altitudine in vigneti con terreno prevalentemente calcareo dall'ottima esposizione.

APPREZZABILITÀ:
ottimo in ogni occasione, da solo e come aperitivo. Si serve a 8 10° C.

DATI SENSORIALI:

COLORE
giallo paglierino intenso.

PROFUMO
complesso ed elegante, con buoni sentori di lievito.

GUSTO
fresco, asciutto e di buona struttura, contraddistinto da spiccate note mature e minerali. Perlage fine e persistente. La leggera sensazione acidica viene perfettamente equilibrata dalla nota cremosa data dalla permanenza sui lieviti e dal lungo periodo di affinamento. Ottima persistenza nel finale.