Zona di ProduzioneVigneto Franciacorta. Romantica Passirano, Brescia.
Periodo di vendemmiaSeconda decade di Agosto
Vinificazione Pressatura soffice dei grappoli e separazione dei mosti.
Fermentazione in vasche d'acciaio.
Afinamento sui lieviti in bottiglia per circa 30 mesi
ColoreGiallo paglierino
Profumo Al naso è fine, con spiccate note floreali ed elegantissimi sentori tipici dell'affinamento sui lieviti
Palato Avvolgente, pieno ed armonico
Temperatura di degustazione 4 6°C
Abbinamento Risotti, pesce di mare, crostacei e formaggi di media stagionatura
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