Giornata della castagna

Vendita online pentole per castagne e accessori

La castagna, nota a tutti come frutto autunnale, è il frutto del castagno. La castagna è ricoperta da un guscio di colore marron scuro e si trova racchiusa all'interno di un nido di spine, che protegge il famoso e prezioso frutto dalle cadute.
Le castagne hanno ricoperto da sempre un ruolo fondamentale nella dieta di contadini e agricoltori, perché per molto tempo hanno rappresentato la loro unica fonte di sostentamento. Sono un frutto altamente calorico, che ha svariati utilizzi. Possono essere consumate fresche, secche, macinate o lessate.
L'11 Novembre è tradizione a Mantova mangiare le castagne arrosto o caldarroste, accompagnate con dell'ottimo vino dolce, come il passito.
Per l'occasione, Dal Toscano propone in vendita on line pentole per castagne e caldarroste, taglia castagne e tutto il necessario per cuocere le castagne nel modo che più vi piace e per rendere l'autunno ancora più vicino a voi.
Oltre alle tradizionali caldarroste, le castagne potrete cucinarle sia al forno che in padella o per chi ne dispone anche in camino.

Padella per castagne e caldarroste

Per la cottura delle castagne esistono delle apposite pentole, dette padelle da castagne. Questa padella è bucherellata (ha dei buchi sul fondo o sui lati) ed è dotata di un lungo manico. Sul nostro sito on line ne troverete di differenti diametri e prezzi, ma tutte di ottima resa e qualità.
La padella per cucinare le castagne è adatta sia ad un uso domestico che per feste di paese, per cuocere ottime caldarroste.
Come si usa? Come si fanno le castagne in padella? Per prima cosa occorre incidere con un coltello (o con l'apposito taglia castagne) le castagne. Il taglio deve essere di circa 2cm, applicato sulla buccia (non bisogna tagliare il frutto interno). Vanno quindi messe a scaldare nella padella bucata per circa 20-30 minuti (i tempi di cottura variano a seconda della dimensione delle castagne). Per impedire che si brucino e per mantenerle più tenere e saporite, a 2/3 della cottura potrete irrorarle con del vino o bianco o rosso in base ai vostri gusti.
Normalmente le padelle in lamiera forata sono adatte ai soli fuochi a gas, ma la ditta De Buyer ha creato un'apposita pentola antiaderente da poter utilizzare su qualsiasi fornello da quelli ad induzione a quelli elettrici.

Pentola per castagne da camino

Per cucinare e cuocere le castagne sul camino esiste un'apposita padella con il manico lungo, bordi alti e un diametro di circa 30 cm. Perfetta da mettere sulle braci del camino senza scottarsi. Grazie al pratico manico ad arco, potrete, se ne disponete, agganciarla all'uncino presente in alcuni camini. Il materiale di cui sono fatte queste pentole è il ferro, saldato e manico in ferro battuto.

Cestello per castagne girevole

Sono inoltre disponibili sul nostro shop e-commerce apparecchi, idonei all'uso domestico, dotati di un cestello girevole, azionato da una manovella, che garantiscono una cottura ottimale delle castagne, senza rischi di bruciature. Ottimi gira e tosta castagne da utilizzare sia all'interno di camini, che su braci ardenti.

Tosta e cuoci castagne elettrico

Per chi ama le castagne ecco un prodotto da non perdere, il cuoci castagne elettrico Stockli.
Con Marronimax Stockli è possibile preparare in circa 20 minuti le castagne cotte come sul camino.
Come funziona? Basta infatti disporre le castagne sul cestello forato coprirle con il coperchio e accendere l'elettrodomestico.
È l'ideale anche per chi abita in appartamento, perché non fa fumo in casa e mantiene umide le castagne durante la cottura, facendole risultare morbide evitando che si secchino.
Finito il periodo autunnale, in questa ottima padella elettrica per castagne e caldarroste, potrete cuocervi patate o verdure di qualsiasi tipo al cartoccio.
Il prezzo è davvero alla portata di tutti!

Taglia castagne

Munitevi di un coltello a lama liscia e affilata, o di appositi taglia castagne come quello della ditta Eva o Tescoma. Si tratta di un processo manuale, ma fondamentale per una buona resa.
Bisogna sempre incidete le castagne prima di cuocerle, per evitare che durante la cottura scoppino o non si cuociano perfettamente all'interno. Il taglio renderà più semplice l'eliminazione della buccia dopo la cottura.
L'attrezzo taglia castagne a pinza è composto da un lato che accoglie il frutto e da una lama seghettata che produce il taglio una volta chiuso il frutto al proprio interno. Ideale per una maggiore sicurezza, per evitare di tagliarsi durante questa operazione.

Vino per castagne

Quale vino si abbina con le castagne? Qual è il più adatto come abbinamento? La castagna è un frutto che lascia una sensazione di pastosità in bocca. Tradizione vuole che con le castagne si beva il vino novello, ma si può fare di meglio, abbinandoci un delizioso vino dolce come il passito.
Il passito può essere sia rosso che dorato, la nostra proposta è di entrambe. Tutti e due di ditte mantovane dell'alto Mincio, il Ciò Ros della Tenuta Maddalena, passito rosso, creato da uve Cabernet Sauvignon e Franc, e Le Cime dell'Azienda Agricola Ricchi, un passito giallo dorato creato con uve Garganega e Moscato giallo.

Crema di marroni

Avete mai assaggiato un cucchiaino di crema di marroni? Fate attenzione, è difficile resistere alla tentazione. Su una fetta di pane è il modo più classico per consumarla, ma anche all'interno di dolci, come cheesecake o in particolari muffin.
La crema di marroni si prepara davvero in un modo semplice, lessando i marroni, sbucciandoli e pelandoli e infine schiacciandoli. Poi si uniscono a uova, zucchero, acqua e liquore. La nostra crema di marroni del Monastero delle Trappiste è veramente eccezionale grazie ad un'antica ricetta, con alta percentuale di frutta e assoluta mancanza di additivi, pectina o coloranti, rendono il loro prodotto sano e di qualità.

Miele di castagno

Il miele di castagno è un alimento prezioso grazie alle sue proprietà e benefici, che merita di entrare tutti i giorni nelle nostre tavole.
È un alimento energetico composto da zuccheri semplici (fruttosio-glucosio) facilmente digeribile, contiene: enzimi, vitamine, oligominerali, sostanze antibiotico-simili e sostanze che favoriscono i processi di accrescimento.
È un miele ottenuto dai fiori di castagno che viene raccolto tra i mesi di giugno e ottobre.
È di colore scuro, ha un odore aromatico e un sapore complesso. Noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e antibatteriche, è una ricca fonte di proteine, vitamine e sali minerali.