KAMES ROSE' BRUT METODO CLASSICO MILLESIMATO 0,75 LT
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Spumante brut rosè metodo classico: vitigni 100 Pinot Nero
Raccolta manuale e pressatura a grappolo intero mediante pressa pneumatica. Segue la selezione accurata dei mosti e loro decantazione a basse temperature.
Il mosto illimpidito fermenta, in acciaio e legno, sotto controllo termico e al termine del processo fermentativo si affina per sei mesi circa sulle fecce fini.
La primavera successiva alla vendemmia si effettuano gli assemblaggi delle basi e si avvia la fermentazione in bottiglia. Il vino si affina sui lieviti per altri 20 24 mesi.
Rosa tenue, tendente al rosa antico, con perlage fine e persistente.
Raffinate percezioni di fragoline di bosco e ribes con una fresca essenza di fiori di biancospino, sottolineata da delicate note di crosta di pane derivanti dagli oltre 20 24 mesi sui lieviti.
Palato: Fresco e fruttato, adeguatamente morbido. Il retrogusto di mandorla e sorretto da una vena acida dotata di straordinaria piacevolezza.
Abbinamenti: Ottimo aperitivo, si accompagna a piatti di pesce, crudite´s di crostacei, sushi.
Raccolta manuale e pressatura a grappolo intero mediante pressa pneumatica. Segue la selezione accurata dei mosti e loro decantazione a basse temperature.
Il mosto illimpidito fermenta, in acciaio e legno, sotto controllo termico e al termine del processo fermentativo si affina per sei mesi circa sulle fecce fini.
La primavera successiva alla vendemmia si effettuano gli assemblaggi delle basi e si avvia la fermentazione in bottiglia. Il vino si affina sui lieviti per altri 20 24 mesi.
Rosa tenue, tendente al rosa antico, con perlage fine e persistente.
Raffinate percezioni di fragoline di bosco e ribes con una fresca essenza di fiori di biancospino, sottolineata da delicate note di crosta di pane derivanti dagli oltre 20 24 mesi sui lieviti.
Palato: Fresco e fruttato, adeguatamente morbido. Il retrogusto di mandorla e sorretto da una vena acida dotata di straordinaria piacevolezza.
Abbinamenti: Ottimo aperitivo, si accompagna a piatti di pesce, crudite´s di crostacei, sushi.
| Bar Code | 8052432223559 |
|---|---|
| Supplier Code | 40013 |
| Colore | Rosa |
| Marca | BORGO LA CACCIA |
| Is Event | No |
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