Farine e legumi BONGIOVANNI MOLINI

Vendita online farine Bongiovanni Molini

Molini Biongiovanni spa è un'azienda fondata nel 2003 a Cambiano, alle porte di Torino, in Piemonte. Il molino Bongiovanni è attivo nella coltivazione e trasformazione del frumento, e produce farine di grano tenero di alta qualità, macinate a pietra e destinate sia all'utilizzo domestico che professionale. Il mulino nasce dall'esperienza di Claudio Bongiovanni, mugnaio dal 1977.
La Bottega del Centro Casalinghi Dal Toscano, tra i vari prodotti artigianali italiani, propone in vendita anche la farina Bongiovanni, una delle eccellenze del Made in Italy.

Molini Bongiovanni Antiqua farina macinata a pietra

La linea Bongiovanni Antiqua da 1 kg propone pregiate farine macinate a pietra per l'utilizzo in casa, per riscoprire i sapori di un tempo e il piacere di preparare in casa pasta fresca, pane, pizza e dolci.
La farina Antiqua è naturale, prodotta con grani 100% italiani, da filiera certificata. Viene prodotta con grani piemontesi selezionati e a chilometro zero (il grano viene raccolto entro 50 km dal mulino). La farina macinata a pietra Bongiovanni è di alta qualità, contiene tutte le parti del chicco di frumento, incluso il germe al naturale, molto prezioso. È sostenibile (macinata sfruttando solo l'energia solare), equa, sicura e controllata.
Una farina universale e multiuso adatta per pane, pasta fresca, dolci a media lievitazione e anche per il secondo impasto con il lievito madre.
Le tipologie di farine Bongiovanni Antiqua disponibili sono:
- Antiqua Tipo 1: farina di grano tenero macinata a pietra. La farina più chiara tra le quattro della linea Antiqua.
- Antiqua Tipo 2: farina di grano tenero macinata a pietra. Una farina universale un po' più scura della Tipo 1, grazie alla presenza di particelle di germe di grano, di strato aleuronico e di tegumenti di crusca.
- Antiqua Integrale: farina di grano tenero macinata a pietra. Farina ottenuta mediante un unico passaggio di macinazione del grano, senza setacciatura. Contiene quindi il 100% delle parti del chicco di grano.
- Antiqua con Cereali: miscela di farina, cereali, semi. Una farina molto ricca di nutrienti, composta da farina Antiqua Tipo 2 Forte e farine di segale integrale, soia in granella, semi di sesamo, fiocchi d'avena, semi di lino, farina di mais, semi di miglio e fiocchi d'orzo. Rispetto alle altre tre, è adatta anche per fare la pizza a lunga lievitazione e per preparare dolci lievitati di pasticceria. Può essere usata anche per fare il pre-impasto con lievito madre.