VIGNE DEL MINCIO ROSSO CORNALINO 50/50

Rosso Cornalino 50/50 I.G.T.
Un taglio bordolese ben riuscito per questo vino dal colore rosso rubino, dall'intenso profumo di spezie dolci e con gradevoli note di piccoli frutti rossi. Il sentore delle note vegetali è dato dall'apporto del Cabernet.

Corposo, di buona struttura, armonico nell'equilibrio tra morbidezza e tannicità. Si abbina bene con i sapori decisi delle paste con ragù di selvaggina e con carni rosse alla griglia.

Vinificazione: Dopo la raccolta le uve diraspate vengono vinificate, separatamente, in rosso per un periodo abbastanza lungo e con frequenti rimontaggi per l'estrazione del colore e dei profumi caratteristici varietali. Dopo la svinatura si completa la fermentazione a temperatura controllata, si procede poi all'assemblamento delle basi. Prima dell'imbottigliamento il vino viene lasciato per un breve periodo in grandi botti di legno di secondo uso.

Tipi di uve: 50 Merlot, 50 Cabernet.

Gradazione alcolica: 13,5 vol.

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