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VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE 0,75 LT

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0010666
18,90 €
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Il Ripassa è un Valpolicella dal colore rosso rubino intenso, prodotto con la tecnica del ripasso sulle vinacce dell'Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi.

Il risultato di questo procedimento è un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi.

Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un'aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell'evoluzione enoica.

Abbinamenti gastronomici: ottimo compagno con i piatti di
selvaggina, le grigliate di carne e gli arrosti, salumi e formaggi
stagionati.
Maggiori Informazioni
Bar Code8005631000124
Supplier CodeRPB0006B18
ColoreRosso
MarcaZENATO
Is EventNo
Ripassa.pdf
(Dimensione: 596 KB)