Fondute e cotture conviviali

Vendita online kit fonduta, pietre ollari, piastre di sale rosa

In questa sezione sono disponibili in vendita on line set per la fonduta e per bourguignonne, pietre ollari, grill da tavolo e piastre di sale rosa himalayano.
Sono prodotti di alta qualità, in vendita a un buon rapporto qualità prezzo e disponibili in pronta consegna. Made in Italy o prodotti dalle migliori aziende in commercio, nel nostro shop online promuoviamo solo buoni marchi conosciuti e dalla resa ottima.

Kit o set fonduta e bourguignonne

La fondue bourguignonne (a volte erroneamente scritto bourguignon) o Fonduta della Borgogna consiste nel cuocere pezzi di carne come manzo, vitello, pollo o maiale in olio bollente, il tutto accompagnato da varie salse. Come si fa? Si immerge, grazie all'apposito spiedino da fonduta, la carne nel contenitore dell'olio bollente, fino a cottura, dopodiché si estrae e a piacimento si immerge nelle salse presenti negli appositi piatti o ciotoline del servizio per la fonduta.
La fonduta di formaggio è un piatto tradizionale svizzero, ma anche del nord Italia come in Valle d'Aosta o Piemonte. Viene utilizzato per la sua preparazione un formaggio a pasta dura, fuso all'interno di un'apposita pentola. A tavola può essere servita anche nel caquelon, una sorta di casseruola / pentola, in acciaio, terracotta o porcellana, all'interno del quale ogni commensale intinge un pezzo di pane grazie all'ausilio di una forchetta particolare. Il caquelon è posizionato sopra un supporto metallico, alla base del quale si trova un fornellino. Possono essere utilizzati formaggi come fontina, taleggio, asiago, caciocavallo, gorgonzola, ma anche pecorino o parmigiano.
Esistono anche kit per la fonduta di cioccolato. Come funziona? In questo caso viene fusa la cioccolata, di solito fondente, ma anche bianco o al latte, all'interno la pentola scaldato da un fornello. E poi ogni commensale, grazie alle apposite forchette, intinge un pezzo di frutta fresca o secca all'interno del cioccolato fuso.
Il kit fonduta di carne, formaggio o cioccolato, solitamente è composto da pentola, fornello, forchette, ciotole o piatti. In alcuni modelli è incluso anche il ricettario con tante ricette da provare.
Le pentole usate nei set per la fonduta possono essere di vari materiali, come ghisa, acciaio inox, acciaio smaltato, ceramica, vetro temperato.
Il fornello per fonduta è una fonte di calore che serve a mantiene la fonduta calda e in temperatura per tutta la durata del pasto.
Nel nostro catalogo sono disponibili anche pezzi di ricambio per i set: forchettine, mestolini, palettine, fornellino, ciotole, stampini.

Piastre e grill da tavolo in pietra ollare

Le pietre ollari sono ideali per carni e verdure, e permettono una cottura salutare dei cibi.
Cos'è la pietra ollare? Con pietra ollare si indica una roccia compatta di natura talcosa. La steatite o pietra saponaria è di colore verde scuro e viene estratta in Val Chiavenna e Malenco, in Piemonte e anche in Liguria. La sua lavorabilità, e l'alta resistenza al fuoco la rendono ideale sia per la costruzione di stufe e forni, che per utensili da cucina, come piastre e pentole.
Questa tipologia di piastre ha uno spessore di almeno 2 cm, possono essere provviste di una intelaiatura metallica per renderla stabile sul fuoco e di manici per poterla spostare facilmente anche se calde.
Garantiscono risultati ottimi, ideali quindi per cuocere carne, pesce, verdure, ma anche piadine e pizze. Eccezionale per cucinare bistecche come fiorentina, tranci di pesce spada, salmone, cernia, seppie e calamari, e polpi interi. Per la pulizia basta lavarle con la sola acqua bollente salata. Vengono usate anche da alcuni ristoranti per il servizio al tavolo.
Oltre alle bistecchiere o piastre in pietra ollare, esistono anche grill da tavolo dotati di fornelli a pasta d'alcol, per poter cuocere e mantenere calde le pietanze direttamente in tavola.

Piastre Sale Rosa dell'Himalaya

Le piastre di sale rosa sono un sistema di cottura antico, composto esclusivamente di sale rosa estratto dall'Himalaya.
La piastra di sale rosa himalayano è appoggiata su un'apposita base in legno ed è ideale per chi ama la cucina naturale e sana.
Le lastre possono essere usate come base, calda oppure fredda, su cui servire il cibo in tavola, oppure come vero e proprio metodo di cottura per cuocere gli alimenti al tavolo.
Sono disponibili in vendita anche solamente le piastre di sale dell'Himalaya di ricambio, in varie dimensioni, quadrate o rettangolari.