Teglie e stampi da forno

Vendita online pirofile e teglie da forno e per pizza, formine e stampi per dolci e torte

Su Daltoscano.com si può acquistare tutto il necessario per cucinare al forno dolci, pizza o altre pietanze.
Oltre a teglie, pirofile e stampi per il forno elettrico o a gas, il Centro Casalinghi Dal Toscano offre a catalogo anche diverse soluzioni adatte per la cottura nei forni a microonde. Tutti articoli delle migliori marche, alcune anche professionali e usate dai pasticceri, altre dedicate a chi ama preparare torte e dolci fatti in casa.

Tortiere a cerniera, forme e stampi per torte e dolci

Le tortiere a cerniera e gli stampi per dolci o salati servono per contenere e cuocere al meglio in forno i nostri composti. Sono disponibili in differenti materiali, in base all'uso, alle temperature da raggiungere e alla forma che vogliamo ottenere. Possono essere ad esempio in acciaio inox, alluminio o silicone, che a differenza della plastica può raggiungere alte temperature senza compromettere le sue proprietà. Di seguito le caratteristiche dei vari prodotti per pasticceria.

- Tortiere a cerniera o stampi per torte

La tortiera apribile è in acciaio e composta da una base piatta e da un disco, anch'esso in acciaio, con chiusura a cerniera. Viene utilizzata per la preparazione di torte salate o dolci che, se estratte senza questo metodo a cerniera, si rovinerebbero e comprometterebbero il risultato estetico.

- Forme e stampi per dolci

In commercio esistono forme per dolci di differenti consistenze che si differenziano per tipologie di realizzazione. Di seguito ne elenchiamo alcuni.
Il budino, dalla consistenza gelatinosa, ha bisogno di fuoriuscire dallo stampo scivolando sulle pareti per cui i materiali perfetti sono il rame e l'acciaio inox.
Per crostate e torte lievitate possiamo utilizzare forme antiaderenti, forme in acciaio inox, in ceramica o in silicone.
I plum cake e muffin hanno appositi stampi, anch'essi in antiaderente o in silicone.
Per la produzione dei cioccolatini, il materiale più utilizzato in ambito professionale è la plastica trasparente. A casa, quindi in ambito domestico, per estrarli più facilmente si utilizza il silicone.
Per semifreddi, panna cotta o creme caramel, la ceramica è in assoluto il materiale perfetto, grazie anche alla possibilità di cuocere i cibi a bagnomaria.
Per quanto riguarda panettone e pandoro, se fatti solo una o due volte l'anno, consigliamo gli stampi in carta usa e getta, oppure, in alternativa, gli stampi eterni in acciaio inox che vi permetteranno di gustare ottimi lievitati anche in piena estate.

- Formine per dolci e biscotti

Per i più piccoli, o da regalare a chi in inverno ha la casa che profuma sempre di pasta frolla, gli stampi per biscotti e dolci sono davvero fantastici. Dalle forme più strane, di acciaio, plastica o silicone, a timbro o a pressione, ce ne sono di tutti i tipi, basta aggiungerci solo un po' di fantasia personale!

Teglie da forno

La teglia di forma quadrata, rettangolare o rotonda, dai classici bordi bassi, permette di cuocere nel forno tutti gli alimenti.
I materiali utilizzati per i migliori modelli sono l'acciaio, alluminio, l'antiaderente e la ceramica. Di seguito elenchiamo le più comuni in vendita su Daltoscano.com.

- Teglie da pasticceria

Teglia per torta e crostata, a rettangolo o cerchio, ha bordi bassi e può essere in alluminio, acciaio o ceramica bianca o decorata. Di solito in questi contenitori le preparazioni non prevedono molta lievitazione.

- Teglie per pizza

La teglia da forno per la pizza fatta in casa è di forma tonda o rettangolare, serve per creare la pizza alta oppure la pizza al taglio.

- Lasagnera o teglia per lasagne

Adatta per lasagne, cannelloni o pasta ripiena, ha bordi più alti, è dotata di maniglie richiudibili, è in acciaio inox e di forma rettangolare. Queste teglie possono essere usate anche per le preparazioni di verdure, carne e pesce, al cartoccio o arrosto.

Pirofile da forno

Le pirofile si usano per preparazioni più umide come verdure, pesce, arrosti, brasati, per cotture a bagnomaria, ma anche per preparare lasagne o pasta al forno. Si trovano di diversi materiali: in vetro, ceramica o terracotta. Ne esistono anche con apposito coperchio che serve per mantenere umidità agli alimenti contenuti all'interno.

- Pirofile vetro

Se si vuole creare una lasagna o una pasta al forno perfetta, il vetro vi farà vedere il risultato da tutti i punti di vista, se messa in freezer permette di visualizzare in un attimo il contenuto al suo interno.

- Pirofile ceramica e terracotta

Ottime non solo per cuocere, ma anche per presentare in tavola, con gusto rustico, qualcosa di preparato con le proprie mani : prodotti semplici e genuini, grazie ad elementi 100% naturali.

Stampi, pirofile e teglie per microonde

Se avete voglia di cucinare qualcosa di sfizioso in modo semplice e veloce, senza l'uso di fuochi o del tradizionale forno, la cottura in microonde vi semplificherà notevolmente la vita.
Per cuocere i dolci e le torte nel forno a microonde esistono degli speciali stampi in silicone, un materiale lavabile in lavastoviglie, igienico e riutilizzabile. Ne esistono veramente di tanti tipi, forme e dimensioni, per ogni tipo di dolce, dai biscotti ai muffin, dai wafer alle torte.