SANTA LUCIA BARDOLINO DOC 0,75 LT
Esaurito
SKU
0007093
10,90 €
L'epoca di maturazione molto tardiva e la struttura delicata delle uve che danno il Santa Lucia rendono questo vino un raro e prezioso connubio di sensazioni che raggiungono la massima espressività solamente in annate particolari.
Generalmente la raccolta avviene verso la metà di ottobre, le uve diraspate vengono fatte fermentare con regolari rimontaggi e delestage quotidiani per circa 12/15 giorni con temperature inizialmente più alte e successivamente di circa 18/20° C. Si favorisce la malolattica nel corso della fermentazione alcolica. L'epoca di maturazione e la diversa struttura fenolica del Marzemino e della Barbera ne consigliano una lavorazione separata pur sempre tradizionale in rosso. L'affinamento avviene in botti di media caratura per circa un anno, tranne il Marzemino e la Barbera che maturano meglio in barrique.
Il vino, imbottigliato all'inizio dell'autunno, affina in bottiglia prima della commercializzazione che inizia nel mese di Novembre.
Spezie e ciliegie tipiche della Corvina e Rondinella si fondono con il colore e la struttura del Marzemino e il nerbo acido della Barbera per dare un vino dalle molteplici sfaccettature che non teme abbinamenti a piatti sostanziosi.
Le indicazioni degli ingredienti e degli allergeni riportate sulle schede prodotto del nostro sito potrebbero variare rispetto alle etichette per modifiche apportate dai produttori che potrebbero temporaneamente effettuare variazioni nella produzione dell articolo descritto.
Invitiamo e consigliamo quindi di verificare sempre le indicazioni riportate in etichetta prima di procedere al consumo o utilizzo del prodotto stesso.
Generalmente la raccolta avviene verso la metà di ottobre, le uve diraspate vengono fatte fermentare con regolari rimontaggi e delestage quotidiani per circa 12/15 giorni con temperature inizialmente più alte e successivamente di circa 18/20° C. Si favorisce la malolattica nel corso della fermentazione alcolica. L'epoca di maturazione e la diversa struttura fenolica del Marzemino e della Barbera ne consigliano una lavorazione separata pur sempre tradizionale in rosso. L'affinamento avviene in botti di media caratura per circa un anno, tranne il Marzemino e la Barbera che maturano meglio in barrique.
Il vino, imbottigliato all'inizio dell'autunno, affina in bottiglia prima della commercializzazione che inizia nel mese di Novembre.
Spezie e ciliegie tipiche della Corvina e Rondinella si fondono con il colore e la struttura del Marzemino e il nerbo acido della Barbera per dare un vino dalle molteplici sfaccettature che non teme abbinamenti a piatti sostanziosi.
Le indicazioni degli ingredienti e degli allergeni riportate sulle schede prodotto del nostro sito potrebbero variare rispetto alle etichette per modifiche apportate dai produttori che potrebbero temporaneamente effettuare variazioni nella produzione dell articolo descritto.
Invitiamo e consigliamo quindi di verificare sempre le indicazioni riportate in etichetta prima di procedere al consumo o utilizzo del prodotto stesso.
| Bar Code | 8002689257500 |
|---|---|
| Supplier Code | 2520750P |
| Marca | CAVALCHINA |
| Is Event | No |
