RUBINO ROSSO 0,75 LT
Esaurito
SKU
0014486
4,90 €
Vitigno: 40 Merlot, 40 Cabernet Sauvignon, Rondinella 20 .
Zona di produzione: Vigneto di proprietà piantato nel 1990 con viti selezionate personalmente. Situato nella tenuta Cattani nella parte a Ovest del lago di Garda ad una altitudine di 170 m.s.l.m.
Terreno: Calcareo morenico con esposizione che va da Est a Ovest.
Vendemmia: Manuale, con selezione dell'uva in vigna e in cantina.
Resa per ettaro: 90 q.li/Ha di uva.
Epoca di raccolta: Seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: Macerazione per 7/8 giorni a temperature tra 28 e 30 °C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura e fine della fermentazione alcolica in 10 giorni circa. Fermentazione malolattica in legno.
Affinamento: Rimane per circa 5 mesi in vasche d'acciaio. Riposa successivamente per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Imbottigliamento: Prima decade del mese di Marzo.
Tappo: Sughero naturale.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso con note di ribes, lamponi e frutti di bosco che si accompagnano a fragranze di spezie e fiori di campo. Al palato un ottimo equilibrio tannico che ne esalta la sua pienezza dando un'elevata complessità della sua struttura.
Temperatura di Servizio: 18/20° C.
Vita media del Vino: Vino importante dalle buone prospettive d'invecchiamento. Favoloso anche dopo 4 anni.
Abbinamenti gastronomici: Si consiglia l'accompagnamento con primi saporiti, lasagne, risotti con carne, formaggi di media stagionatura, salumi, arrosti , grigliate , selvaggina e piatti speziati.
Dati analitici:
Grado alcolico: 13 vol.
Acidità totale: 5,40 g/l.
Ph: 3,30.
Estratto secco netto: 32 g/l.
Anidride solforosa totale: 80 mg/l.
Wine Maker: Corrado Cattani
Zona di produzione: Vigneto di proprietà piantato nel 1990 con viti selezionate personalmente. Situato nella tenuta Cattani nella parte a Ovest del lago di Garda ad una altitudine di 170 m.s.l.m.
Terreno: Calcareo morenico con esposizione che va da Est a Ovest.
Vendemmia: Manuale, con selezione dell'uva in vigna e in cantina.
Resa per ettaro: 90 q.li/Ha di uva.
Epoca di raccolta: Seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: Macerazione per 7/8 giorni a temperature tra 28 e 30 °C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura e fine della fermentazione alcolica in 10 giorni circa. Fermentazione malolattica in legno.
Affinamento: Rimane per circa 5 mesi in vasche d'acciaio. Riposa successivamente per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Imbottigliamento: Prima decade del mese di Marzo.
Tappo: Sughero naturale.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso con note di ribes, lamponi e frutti di bosco che si accompagnano a fragranze di spezie e fiori di campo. Al palato un ottimo equilibrio tannico che ne esalta la sua pienezza dando un'elevata complessità della sua struttura.
Temperatura di Servizio: 18/20° C.
Vita media del Vino: Vino importante dalle buone prospettive d'invecchiamento. Favoloso anche dopo 4 anni.
Abbinamenti gastronomici: Si consiglia l'accompagnamento con primi saporiti, lasagne, risotti con carne, formaggi di media stagionatura, salumi, arrosti , grigliate , selvaggina e piatti speziati.
Dati analitici:
Grado alcolico: 13 vol.
Acidità totale: 5,40 g/l.
Ph: 3,30.
Estratto secco netto: 32 g/l.
Anidride solforosa totale: 80 mg/l.
Wine Maker: Corrado Cattani
| Bar Code | 8055112860143 |
|---|---|
| Supplier Code | 86014 |
| Marca | CANTINA CATTANI |
| Is Event | No |
