Giornata del pane

Vendita online attrezzi per fare il pane in casa

Il 17 novembre di ogni anno si festeggia l'Homemade Bread Day, cioè la giornata del pane fatto in casa. Si tratta di una ricorrenza nata negli Stati Uniti, ma poi esportata in vari paesi del mondo. La tradizione vuole che in questo giorno si prepari il pane a mano in casa, ognuno secondo la ricetta che preferisce.
Il pane fresco è un alimento semplice e genuino, fatto di pochi ingredienti, le cui origini risalgono a tantissimi anni fa. Solo in Italia esistono tantissime varietà di pane e ogni regione ha le sue tipicità, come il pane pugliese (pagnotta preparata con impasto di grano duro), la michetta lombarda (pane soffiato con stampo a stella con cappello centrale), la biova piemontese (panino con crosta croccante e morbido all'interno), la coppia ferrarese (dalla tipica forma con quattro corni), lo schüttelbrot altoatesino (pane croccante fatto con farina di segale), la ciabatta veneta (con crosta croccante esterna), il pane toscano (rigorosamente senza sale), il pane carasau (sottile e croccante, tipico della Sardegna), solo per citarne alcuni.
Per i panificatori domestici, e in generale per chi ama preparare il pane a casa a mano (senza la macchina per il pane), il Centro Casalinghi Dal Toscano propone in vendita tutti gli attrezzi e gli utensili necessari.
A catalogo sono disponibili varie attrezzature. Il setaccio passafarina è molto utile per passare la farina al setaccio, in modo da renderla sottilissima. Un altro attrezzo pensato per gli aspiranti panettieri è il cesto di lievitazione, l'ideale per far lievitare nel migliore dei modi la pasta del pane. Quelli di Birkmann sono realizzati in rattan, materiale che consente di dare al pane la tipica scanalatura sulla superficie esterna. Il raschietto in acciaio inox permette di tagliare e sollevare comodamente l'impasto dal piano di lavoro e anche di porzionare gli impasti con precisione. Il tappetino da cottura antiaderente in silicone e fibra di vetro è comodo come base per impastare e va anche direttamente in forno.
Per quanto riguarda la cottura in forno del pane, non possono mancare i prodotti Emile Henry. Il cuoci pane è una pentola in ceramica per cuocere in pane in forno, e sono disponibili anche vari stampi per realizzare determinati tipi di pane, come le baguette, la ciabatta e altro ancora. Lekue propone invece stampi in silicone da forno, per fare le rosette, le baguettes, i grissini e altro ancora. Non mancano inoltre le teglie da forno antiaderenti.
Tra gli accessori utili troviamo ad esempio il sacchetto per il pane, per conservare in modo ottimale il pane fatto in casa. È infatti in materiale traspirante, che consente di prevenire la formazione di muffe e mantenere fresco il pane più a lungo.
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