La Carne delle Feste - Corso e Degustazione

Torna l'appuntamento natalizio con l'Associazione dei Macellai Mantovani. Anche quest'anno incontreremo alcuni dei membri dell'Associazione per scoprire i trucchi per servire sempre sulle nostre tavole, e non solo per le feste, carne gustosa e saporita. Scopriremo i segreti per conservarla nel modo migliore, facendo sì che mantenga tutte le proprie caratteristiche organolettiche. E anche tecniche moderne di cottura, come la sottovuoto, o sous vide, per preservare tutta la bontà, la tenerezza e le importanti proprietà nutrizionali della carne comperata dal proprio macellaio di fiducia, un professionista che sa sempre consigliare il giusto taglio per la preparazione che si desidera cucinare a casa propria. Senza dimenticare la tradizione dei classici arrosti che non possono mai mancare sulla tavola delle feste di Natale. Un'occasione gustosa e conoscitiva per farci gli auguri delle feste. Evento gratuito con iscrizione obbligatoria sul nostro sito.