IL BRODO DEL RE BRODO DI CAPPONE 500 ML.
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0023899
13,50 €
Il brodo di cappone come da tradizione.
Quello buono, come una volta.
Già per gli antichi Greci e Romani, il cappone simboleggiava le ricorrenze, la condivisione e la convivialità. Un prodotto da sempre considerato il re della tavola, che oggi diventa il protagonista di una storia speciale, tutta nuova. Una storia trasparente, come il vetro che la contiene. Il Brodo del Re Bonverre è preparato come vuole la tradizione, con pochissimi ingredienti. Si mette in una casseruola la carne di cappone, sale di Cervia per rilasciare gli “umori” e si copre con acqua fredda, in proporzione 1 a 3. Si aggiungono poi le verdure: sedano, carote, pomodori italiani e cipolle, tostate in padella. Da qui, si lascia “borbottare” il brodo per qualche ora… Il brodo viene schiumato e ripulito dalle sue impurità durante tutta la sua preparazione, perché sia limpido a fine cottura.
Consigli di utilizzo:
Brodo da abbinare a cappelletti o passatelli della tradizione
Abbinamento creativo da servire in tazza, come un consommè
Per piatti etnici come un ramen all'italiana da abbinare a noodles e a carne di maiale
Ingredienti:
Acqua, carota, sedano, cipolla, pomodoro Italiano, sale, carne di cappone Italia <0.1 , correttore di acidità: acido lattico.
Quello buono, come una volta.
Già per gli antichi Greci e Romani, il cappone simboleggiava le ricorrenze, la condivisione e la convivialità. Un prodotto da sempre considerato il re della tavola, che oggi diventa il protagonista di una storia speciale, tutta nuova. Una storia trasparente, come il vetro che la contiene. Il Brodo del Re Bonverre è preparato come vuole la tradizione, con pochissimi ingredienti. Si mette in una casseruola la carne di cappone, sale di Cervia per rilasciare gli “umori” e si copre con acqua fredda, in proporzione 1 a 3. Si aggiungono poi le verdure: sedano, carote, pomodori italiani e cipolle, tostate in padella. Da qui, si lascia “borbottare” il brodo per qualche ora… Il brodo viene schiumato e ripulito dalle sue impurità durante tutta la sua preparazione, perché sia limpido a fine cottura.
Consigli di utilizzo:
Brodo da abbinare a cappelletti o passatelli della tradizione
Abbinamento creativo da servire in tazza, come un consommè
Per piatti etnici come un ramen all'italiana da abbinare a noodles e a carne di maiale
Ingredienti:
Acqua, carota, sedano, cipolla, pomodoro Italiano, sale, carne di cappone Italia <0.1 , correttore di acidità: acido lattico.
| Bar Code | 8056446620649 |
|---|---|
| Supplier Code | BV-IC-SU |
| Marca | BONVERRE |
| Is Event | No |
