Fresco, come appena fatto - con Gianfranco Allari

Quando arriva una nuova attrezzatura in cucina ci si chiede sempre quali vantaggi ci porterà e se sarà veramente utili. Dobbiamo soprattutto riuscire a capire se questo nuovo strumento potrà migliorare il nostro modo di cucinare. In questo particolare appuntamento di “Quattro chiacchiere in cucina” spiegheremo attraverso alcune ricette come l’abbattitore di temperatura permette di separare il momento in cui cuciniamo da quello in cui serviremo il cibo senza che questo degradi. La loro qualità, infatti, grazie al ciclo del freddo rapido, resta migliore rispetto a quello che otteniamo con i metodi fino ad oggi utilizzati, come acqua fredda, ghiaccio o nel periodo invernale sul davanzale. Questo permette a chi ama cucinare , ma anche a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, di preparare con anticipo i propri piatti e poi di gustarli quando vuole e con chi vuole. FRESCO permette tutto questo e non solo, surgela in brevissimo tempo, decongela in maniera ottimale e controllata, cuoce a bassa temperatura, che è uno dei metodi di cottura che più rispetta gli ingredienti, fa lievitare e cuoce la cena in maniera intelligente, tutto questo senza dimenticare che rinfresca le bevande in maniera rapida. Dimostrazione gratuita con iscrizione obbligatoria !