Vaporiere e cuscussiere
Vendita online vaporiere, cestelli e pentole per cottura a vapore, couscoussiere
Su Daltoscano.com si possono acquistare on line vaporiere, cestelli e pentole per cottura a vapore, couscoussiere delle migliori marche in commercio. Ne troverete per tutti i portafogli, a prezzi scontati, professionali e da tutti i giorni, gli amanti della cottura a vapore saranno davvero nel loro mondo.
È una tecnica che abbiamo imparato dagli orientali, e abbiamo fatto nostra grazie alla nouvelle cuisine. Il cibo, grazie a questa cottura mantiene tutte le sue proprietà nutritive, e il suo gusto rimane intatto. Nel nostro shop online troverete vari tipi di modelli di vaporiere e differenti cestelli, dai più tradizionali orientali in bamboo a quelli in polipropilene del marchio Joseph&Joseph. Ottimi piatti al vapore, dai sapori più etnici, possono essere preparati con le couscoussiere. Sia le vaporiere che le pentole per cous cous possono essere utilizzate su tutti tipi di fuochi, da quelli a gas a quelli ad induzione.
Vaporiera o pentola per cottura a vapore
La cottura al vapore è una variante della bollitura, invece che sfruttare l'acqua a 100°C, sfrutta il calore provocato da essa. Il vapore, raggiunge temperature di gran lunga superiori all'acqua bollente, in questo modo i cibi cucinati con questa tecnica avranno un minor tempo di cottura. Per ridurre ulteriormente i tempi, il consiglio è di inserire nella pentola cibi già spezzettati.
Per cucinare a vapore è meglio dotarsi di una vaporiera, che può essere ad uno o più cestelli già in dotazione.
Nella vaporiera si può cuocere e cucinare davvero di tutto: verdure, pesce, carne, persino, come ci insegnano i maestri di questa tecnica, anche pasta ripiena, come ravioli di pasta o alcuni tipi di dolci morbidi.
L'importante è usare poca acqua, e alzare poco il coperchio. Un consiglio: aromatizzate l'acqua di cottura con qualsiasi tipo di spezia a piacere, il risultato vi sorprenderà.
Per quanto riguarda i materiali, potete trovarne in acciaio inox, in antiaderente e cestello in vetro temprato, in ghisa smaltata con cestello in acciaio inox, e le più moderne in silicone.
Queste ultime, del marchio LUXE, possono essere utilizzate sia in forno tradizionale che in microonde, ottime quindi anche per cucine dinamiche.
Cestello per cottura a vapore
Il cuocivapore lo proponiamo nel materiale classico, il bambù (o bamboo). Questo si appoggia direttamente su qualsiasi pentola e permette una cottura ottimale anche a più strati, grazie alla proprietà del legno asiatico.
Sul nostro sito però ne trovate anche in acciaio, richiudibili su se stessi a fine utilizzo e in polipropilene. Hanno tutti la stessa funzione, ma i differenti materiali danno risultati differenti di cottura.
Couscoussiera o pentola per cous cous
La couscoussiera è la pentola inventata nel continente africano per la preparazione del loro piatto principale, il cous cous. È l'ideale da utilizzare per questa preparazione, perché la maglia del cestello ha buchi piccoli non permette la discesa della semola di couscous (in alcune zone chiamato cuscus).
Esistono svariate versioni di questo piatto etico, come cous cous di carne, di pesce o di verdure aromatizzato con zafferano o altre spezie.
Le tradizionali pentole sono in alluminio, ma nel nostro Centro Casalinghi Dal Toscano ne troverete in acciaio inox, molto più resistenti, che trattengono il vapore meglio e sono molto più durature.
