Casino di Caprafico coltiva cereali, legumi e ulivi in modalità biologica, senza l'uso di pesticidi e nel rispetto dei cicli della natura. Tra la fine degli anni '80 e gli anni ‘90, Giacomo Santoleri si è dedicato assiduamente non solo alla ricerca di cereali minori, ma anche di aziende artigianali in grado di lavorare i suoi prodotti con quella professionalità che lega rispetto della tradizione con ricerca ed innovazione.
Farro e orzo sono decorticati e poi macinati a pietra e sempre conservati in ambienti condizionati.
La produzione della pasta avviene con metodi artigianali che prevedono essiccazione lenta e a bassa temperatura per preservare tutte le qualità organolettiche delle materie prime.
Ingredienti: Semola di Grano Duro 90 , Farina Integrale di Orzo Mondo 10
Prodotta con Grano Duro ed Orzo Mondo coltivati e macinati in Italia
Farro e orzo sono decorticati e poi macinati a pietra e sempre conservati in ambienti condizionati.
La produzione della pasta avviene con metodi artigianali che prevedono essiccazione lenta e a bassa temperatura per preservare tutte le qualità organolettiche delle materie prime.
Ingredienti: Semola di Grano Duro 90 , Farina Integrale di Orzo Mondo 10
Prodotta con Grano Duro ed Orzo Mondo coltivati e macinati in Italia
Bar Code | 8023326200215 |
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Supplier Code | 001310 |
Marca | MA'KAIRA |
Is Event | No |