Per completare il nostro brunch, Gianfranco Allari ha preparato questi splendidi muffin al cioccolato e ciliegie. Se per voi i muffin sono dolcetti asciutti e insignificanti, dovete assolutamente provare questi e cambierete opinione...
Muffin al cioccolato con ciliegie
Ricetta di Gianfranco Allari
Ingredienti per 8 muffin:
- 150 g di farina
- 150 g di ciliegie denocciolate
- 120 g di crema di nocciole
- 80 g di zucchero
- 80 g di burro fuso
- 2 uova
- 10 g di lievito per dolci
Utensili utilizzati:
- Multicooker Cuisinart
Esecuzione:
Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero, unire la crema di nocciole e il burro fuso e intiepidito. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
A parte setacciare la farina con il lievito e poi unire il tutto al composto con le uova, amalgamare e infine unire le ciliegie.
Versare nei pirottini imburrati e infarinati, cuocere i muffin nel Multicooker con funzione doratura alla temperatura di 190°, per 35/40 minuti.
Una volta pronti farli raffreddare completamente, prima di servirli accompagnandoli con macedonia di frutta o una confettura.
