Quali sono i dolci tipici da preparare per l'Epifania?
In occasione della festa della Befana sono tantissimi i dessert che possiamo proporre a grandi e piccini, seguendo non solo la tradizione italiana, ma anche quella di altri paesi.
Se nella calza dei bambini non possono mancare dolci e doni, a tavola possiamo portare dei dolci speciali, tipici di questa festa, che chiude le festività del Natale.
In Italia, ma anche in altri paesi europei, si è soliti nascondere all'interno delle fave, che porteranno fortuna a chi le trova: come ad esempio nella focaccia della Befana, un dolce semplice da realizzare, che prevede l'inserimento al suo interno di una fava: chi la trova avrà fortuna per tutto l'anno.
Dalla Francia, invece, ci arriva la galette des rois, una sfoglia dolce ripiena di mandole che, come la focaccia della Befana, contiene una fava o la statuina di un re, che porterà buona sorte a chi la troverà nella sua fetta.
Altri dolci dell'Epifania che possiamo portare in tavola sono la Pinza de la Marantega, tipica del Veneto, il Dreikönigskuchen, tipico dolce della Befana che arriva dalla Svizzera, la Vasilopita greca o pane di san Basilio, che viene consumato in Grecia il primo dell'anno ma anche nel giorno della Befana, mentre dalla Spagna abbiamo la Roscón de Reyes o ciambella dei Re Magi e dall'Inghilterra la torta della dodicesima notte.
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